Proteine per la Palestra e il Bodybuilding | Funzionano?

Proteine per la Palestra e il Bodybuilding

Tra gli integratori più utilizzati nelle palestre e dagli amanti del bodybuilding ci sono sicuramente le proteine in polvere.
In parte legato al buon gusto di questi integratori ed alle tendenze dietetiche e “salutistiche”, in parte sostenuto da fondamenta scientifiche, l'uso delle proteine in polvere è cresciuto gradualmente nel tempo.
Tutto ciò ha facilitato la contestuale immissione in commercio di varie forme di proteine, in grado di soddisfare le variegate esigenze dell'utenza.

Proteine per la palestra e il bodybuilding. Utilità

E' stato ben descritto come l'attività fisica intensa determini un incremento del consumo amminoacidico - in particolare di alcuni amminoacidi specifici, noti come amminoacidi a catena ramificata - e un conseguente aumento del turn over proteico.
In attività ad alto impegno muscolare come il bodybuilding, queste necessità diventano ancora più concrete.
Per poter mantenere, in queste circostanze,  un bilancio azotato positivo, indice di un organismo ben compensato e potenzialmente in crescita, l'atleta dovrebbe prevedere un adattamento del normale fabbisogno proteico.
Secondo i più importanti esperti di nutrizione sportiva, il fabbisogno proteico giornaliero in un'attività come il bodybuilding dovrebbe aggirarsi tra 1,7 e 2,2 g/kg di peso corporeo.
Per questo motivo, in alcuni casi, ci si affida all'adeguato utilizzo di integratori di proteine.
La letteratura sembrerebbe infatti concorde nel ritenere efficace ed utile l'assunzione di proteine in discipline come il bodybuilding.
Più precisamente, la messa a punto di adeguati protocolli di integrazione garantirebbe:

• La riduzione del catabolismo muscolare durante l'esercizio fisico intenso;
• Il mantenimento dell'adeguata funzionalità immunitaria;
• Il mantenimento delle opportune capacità energetiche;
• Il miglioramento dei tempi di recupero post-esercizio;
• L'ottimizzazione della sintesi proteica nelle fasi post-work out;
• Un miglioramento della composizione corporea, in un contesto dietetico adeguato;
• Un incremento degli spessori e delle aree muscolari.

Precauzioni

Le ottime evidenze scientifiche relative all'utilità degli integratori di proteine in palestra e nel bodybuilding vengono spesso mal-interpretate e fraintese.
L'eccessivo consumo di proteine in polvere, purtroppo diffuso in questo ambiente, vanificherebbe molti dei vantaggi attribuibili a protocolli di integrazione adeguati, oltre che risultare potenzialmente pericoloso per la salute dell'atleta.
Per questo motivo sarebbe opportuno, prima di assumere proteine in polvere:

• Stimare il fabbisogno proteico;
• Individuare l'apporto proteico dietetico;
• Definire timing d'assunzione e dosaggi.