Dieta delle Alghe | Ecco come Aiuta a Dimagrire | Cosa Mangiare

Introuzione

Da un po' di tempo a questa parte, tra gli amanti del gossip e tra chi ricerca sempre l'ultima trovata dietetica, si è diffusa una nuova dieta, denominata dieta delle alghe o dieta agar-agar.

Balzata agli onori della cronaca per l'uso che ne hanno fatto alcune celebrità, la cosiddetta dieta delle alghe affonda le proprie antiche radici in contesti tradizionali Giapponesi.

Le alghe, difatti, rientrano da sempre nelle tradizioni culinarie giapponesi, costituendo un elemento fondamentale nella preparazione di diverse ricette.

Ereditando quindi i vantaggi derivanti dall'uso delle alghe nella dieta tradizionale di Okinawa, si è cercato di occidentalizzare il tutto, ideando regimi dietetici che prevedano l'uso di questi alimenti in contesti dietetici diversi.

Da questi presupposti è nata la dieta delle alghe.

Benefici delle alghe

Indiscussi, ed oramai anche ben caratterizzati dal punto di vista scientifico, sono i numerosi benefici derivanti dal consumo adeguato di alghe commestibili.

Le alghe costituiscono, infatti, un'alternativa nutrizionale preziosa, soprattutto in certi regimi dietetici come quelli vegani, fornendo nutrienti particolarmente utili per il mantenimento dello stato di salute dell'organismo umano.

Più precisamente, questi alimenti costituirebbero una fonte naturale di:

• Proteine;
• Vitamine del gruppo B;
• Minerali preziosi come lo iodio, il ferro, il rame, il selenio e lo zinco;
• Aminoacidi essenziali;
• Fitonutrienti dotati di spiccate attività antiossidanti;
• Acidi grassi polinsaturi della serie omega 3;
• Fucoxantina e glicosidi bioattivi dalle attività dimagranti;
• Alginati e fibre in grado di rallentare lo svuotamento gastrico e modulare l'assorbimento di diversi nutrienti, con impatto diretto sul profilo metabolico.

Cosa Mangiare

In cosa consiste la dieta delle alghe

Senza farsi trarre in inganno dal nome, la dieta delle alghe non rappresenta una dieta a base di sole alghe, bensì un regime dietetico che integra alla comune restrizione calorica l'impiego di specifiche alghe.

Più precisamente, secondo le indicazioni scientifiche più appropriate e riconosciute, sarebbe opportuno assumere uno shake di alghe, in particolare di agar-agar e laminaria, prima dei pasti principali.

L'assunzione di queste alghe determinerebbe:

• La comparsa precoce del senso di sazietà;
• Un rallentamento del tempo di svuotamento gastrico e una prolungata sensazione di sazietà;
• Un rallentamento dell'assorbimento dei carboidrati del pasto, con un miglior controllo della glicemia e dell'insulinemia;
• Un ridotto assorbimento di grassi e di colesterolo dietetico.

L'aggiunta, per completare il profilo nutrizionale del pasto, di alghe come il fucus piuttosto che la spirulina, fornirebbe tutti i principi attivi in grado di supportare la fase di dimagrimento, anche in forte restrizione calorica, integrando vitamine e minerali potenzialmente sottodosati.

Vantaggi

I vantaggi della dieta delle alghe

Rispetto ad una comune dieta ipocalorica, la dieta delle alghe permetterebbe:

• Un miglior controllo della sensazione di appetito;
• Una riduzione della spiacevole sensazione di fame;
• Un miglioramento del tono dell'umore e della prestanza fisica;
• Un miglior controllo dei parametri nutrizionali, soprattutto dei micronutrienti;
• Una più rapida e duratura perdita di peso.

Controindicazioni

Controindicazioni ed effetti collaterali

La dieta delle alghe, se non in determinate condizioni patologiche, non presenta particolari effetti collaterali.

Le reazioni avverse più frequentemente osservate sono a carico del tratto gastro-enterico con nausea, dolori addominali crampiformi, diarrea e raramente vomito.

Rare invece, ma comunque possibili, sono le reazioni avverse legate ad eventi allergici.

Per i possibili effetti collaterali, e per alcune caratteristiche nutrizionali, si raccomanda la stretta supervisione medica in caso di presenza di patologie gastro-enteriche, cardiovascolari e tiroidee.

La dieta delle alghe è invece generalmente controindicata durante la gravidanza e l'allattamento al seno.

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