Barrette Proteiche
Le barrette proteiche sono tra gli integratori nutrizionali più venduti, sia per le potenziali applicazioni in ambito sportivo, sia per la potenziale utilità per dimagrire.
Da diversi anni a questa parte, infatti, le barrette proteiche sono rientrate a pieno titolo nella formulazione di diversi piani dietetici dimagranti, grazie allle loro vantaggiose proprietà nutrizionali.
Ingredienti delle Barrette Proteiche per Dimagrire
La composizione delle barrette proteiche differisce sostanzialmente da barretta a barretta, a seconda delle necessità ed evidentemente della tipologia.
In linea di massina, tra gli ingredienti più presenti ritroviamo:
- Proteine del siero del latte concentrate e/o isolate;
- Proteine della soia;
- Caseine;
- Sciroppo di glucosio; glucooligosaccaridi, maltodestrine o sciroppo di fruttosio;
- Olio di girasole;
- Cacao in polvere, burro di cacao;
- Emulsionati come lecitina di soia;
- Aromi vari.
Talvolta le stesse barrette vengono appositamente arricchite con vitamine, minerali o altre molecole nutrizionalmente attive.
Caratteristiche nutrizionali
Per comprendere al meglio il potenziale ruolo di queste barrette nel dimagrimento, è necessario studiarne le caratteristiche nutrizionali.
Di seguito, si riportano le caratteristiche nutrizionali di alcune tra le barrette attualmente più vendute:
| Protein bar – Named | Nutrition bar - Enervit | High protein – Ethicsport | |
| Peso per barretta | 50 g | 53 g | 55 g |
| Valore energetico | 195 kcal | 224 kcal | 209 kcal |
| Proteine | 17 g | 15,1 g | 18,2 g |
| Carboidrati | 17 g | 22,9 g | 20,3 g |
| di cui zuccheri | 15 g | 15 g | 14,9 g |
| Grassi | 6,2 g | 7,4 g | 6,3 |
| Fibre | 3,5 g | 2,6 g | 1,3 g |
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Come utilizzare le barrette proteiche
Per utilizzare al meglio le barrette proteiche per dimagrire, è necessario pianificarne bene l'assunzione.
Considerando la composizione bromatologica e le principali caratteristiche nutrizionali, il consumo di barrette proteiche a fini dimagranti risulta particolarmente vantaggioso se effettuato in alternativa al pranzo, come pasto sostituivo.
Tale sostituzione, infatti, risulterebbe vantaggiosa sia dal punto di vista calorico che in termini di composizione in macronutrienti, permettendo di preservare, a fine giornata, un adeguato apporto proteico.
Il consumo di barrette proteiche, in questo caso, si colloca nella formulazione di regimi dietetici ipocalorici a maggior contenuto proteico, così da ottimizzare il processo di dimagrimento, preservando al contempo la massa muscolare
Perché utilizzare le barrette proteiche nel dimagrimento
Diversi sono i fattori che incidono positivamente sull'utilizzo delle barrette proteiche nelle fasi di dimagrimento, come strumenti alternativi al pranzo.
Tra queste:
- La semplicità e la rapidità di utilizzo: molto importante per chi sostiene ritmi lavorativi particolarmente intensi;
- Il gusto: generalmente le barrette proteiche hanno un gusto dolce, molto importante per appagarne il desiderio durante fasi dietetiche ipocaloriche;
- Il contenuto e adeguato apporto nutrizionale e calorico: importante per mantenere un regime dietetico ipocalorico bilanciato;
- Il costo vantaggioso: decisamente più economico di un pasto.
Esempi di utilizzo
Uno schema dietetico ipocalorico da circa 1200 kcal opportunamente suddivise in 40% di carboidrati, 30% di proteine e 30% di grassi (dieta a zona), coadiuvato dall'uso di barrette proteiche, potrebbe per esempio prevedere:
Colazione
Yogurt greco (150g) + cereali integrali (30 g) + Frutta di stagione (150g)
Spuntino
Carote (150 g) + parmigiano (30 g)
Pranzo
Barretta proteica (n°1) + verdure crude (qb)
Merenda
Cena
Pesce magro (250 g) + Verdure cotte a scelta (200g) + olio extravergine di oliva (1 cucchiaio) + limone
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